餐桌上的海鲜对于我们的味蕾总是有着难以抗拒的魔力!海螺是市场上比较常见的一种海鲜,它味道独特,深受青睐,每个家庭都会隔断时间买着吃。那么,海螺怎么蒸好吃又简单?下面,就快一起了解相关知识吧!
本文目录
1、大海螺是海鲜吗
2、怎么挑选海螺公母
3、海螺怎么蒸好吃又简单?
螺类可以说是一个大类群,有4万多种,属于无脊椎动物中的软体动物。海洋生物的种类可以称为海螺,属于海鲜,但有些螺类生活在淡水中,不是海鲜。
海螺壳轮廓略呈方形,大而厚,壳高约10厘米,螺层6层。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。
公海螺的海螺口边缘非常平滑。而母的边缘会有些褐色的竖行条纹,螺口边沿也是坑坑洼洼的。肉质上来说,母的比公的好吃,关键里面还有黄。
外观上也要选择壳面平整的,这种鲜度好,有食欲,肉质也会比较饱满。肉鼓海螺更肥美,可以看螺肉的盖子能不能盖住肉,盖不严实的自然是肥美的。
海螺的做法是比较多的,以清蒸为例,具体如下:
1、首先需要那海螺准备好,清洗干净备用。
2、然后准备适量葱、姜、醋、盐等。
3、海螺清洗干净后,锅中放入水,放入葱段,姜片。
4、之后放上篦子,放入海螺,将海螺的口朝下。
5、随后再盖上锅盖,大火烧开,煮10-15分钟左右即可。
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