我们都知道,猪油是比较常见的一种食用油,它含有丰富的营养成分,吃起来又香又开胃,深受人们喜欢,很多人都会喜欢吃猪油。有些人会自己在家熬猪油,那么熬猪油的时候是先放水还是后放水呢?下面让我们具体来看看吧!
炼猪油一般都是先放水的。
板油或是肥肉洗干净后,切成方方的一小块,放进预先加有一点水的锅里。大约1斤猪油放小半碗水,另外再加3克盐,盐有提鲜袪腥,杀菌保鲜的作用。
炼油时不能边炼边取油出来,这时的水分还没有完全气化,油里面含了大量的水分,不经储藏,很容易坏,必须最后炼完一起取油。
取出来的油装好后等它冷却凝固了,再盖上盖,不然盖子上会凝结水蒸气,而水蒸气又落入了油中。
一般我们炼油就是锅里加入适量清水,然后把油切成小块放在锅里,然后小火慢慢熬制,加入清水是为了避免糊锅,而且油变凉后会比较白,而且火候不能大,糊了炒菜会有糊味会苦涩,而且油很老,没听说过猪油会老吧!猪油熬老了不白,是黄黄的,所以慢火熬制油渣黄了就可以了,这时候把油渣捞出,油凉一下装进无水干净的容器里就行。
一.把肥肉清洗一遍,切均匀小块,备用。
二.起锅开大火,锅内添少量清水烧开(很重要,熬猪油时放点清水防止烧焦肥肉,避油异味)。
三.倒入切好的肥肉,调到中小火熬制,在未出油及出少许油时需不时搅动一下肥肉,以免肉粘锅烧焦。
四.熬干肥肉,把肉渣捞出,油就熬成了。
五.在油里撒入少许食盐,待凉,天气冷猪油会自然结冻,天气热时把油放入冰箱结冻就成雪白猪油了。
喝普洱茶有什么功效?普洱茶的功效与作用
千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。近年来,国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,普洱茶的功能也进一步的得到了开发。一、普洱茶的功效普洱茶可(27)人阅读时间:2019-12-27男性喝蜂蜜水的好处 蜂蜜水的正确喝法及注意事项
蜂蜜是天然的保健食品,那么男人喝蜂蜜水有哪些好处呢?蜂蜜水要怎么喝才正确呢?哪些人不宜喝蜂蜜水呢?下面就跟随知识馆来了解一下喝蜂蜜水的相关知识吧。男性喝蜂蜜水有什么好处(33)人阅读时间:2020-01-052019苹果价格为什么比去年便宜 今年苹果价格卖不出去是怎么回事
现在苹果的价格在这段时间出现下降也是很正常的。物以稀为贵,这苹果的量少了,价格就上涨了,而这苹果的量多了,需求少了,而苹果的价格就会出现下跌的。苹果价格的上涨或者下跌,而这(20)人阅读时间:2019-12-28武汉给给茶在哪买地址 给给茶是哪里的品牌
给给茶是近期的一个连锁奶茶店,目前在武汉创意天地新开了一家,在其他城市也有自己的分店,人均价格都可以接受,如果你不知道给给茶是哪里的品牌,可以看看本站提供的详细介绍。(12)人阅读时间:2019-12-19隔年的茶叶能喝吗?泡过的茶叶能吃吗?
茶是我们常常喝的,喝茶对身体健康有益,有抗氧化、抗衰老、提神醒脑、促进生化代谢等众多功效。那么,隔年的茶叶能喝吗?下面,和深圳热点网一起来了解一下吧!本文目录1、隔年的茶叶..生腌海鲜能吃吗?生腌海鲜如何杀菌
南方人对待海鲜,有着“炸不如炒,炒不如蒸,蒸不如涮,涮不如生”的说法。生腌海鲜,极受人们喜爱,有着“潮汕毒药”的称号。而之所以给它这个称号,则是因为它能够让人欲罢不能,甚至达到上瘾的程度。..大海螺是海鲜吗?怎么挑选海螺公母
餐桌上的海鲜对于我们的味蕾总是有着难以抗拒的魔力!海螺是市场上比较常见的一种海鲜,它味道独特,深受青睐,每个家庭都会隔断时间买着吃。那么,海螺怎么蒸好吃又简单?下面,就快一起..猪油熬糊了还能吃吗 黑黄色有焦糊味道慎食
猪油,在我们日常生活中比较常见,我们在炒菜的时候是经常要用到猪油的。主要成分为脂肪酸三甘油酯。其脂肪酸组成:豆蔻酸3%,棕榈酸24%,硬脂酸18%,油酸42%,亚油酸9%,十六烯酸3%,是很多..金针菇可以放冰箱放多少天 冷藏3-5天,冷冻15天左右
金针菇,属于可以在低温下很好生长的真菌,一般的生长温度跨度比较大,3-34度的温度都可以生长,但是3度左右的金针菇的活性会很好,而且还能抑制一些其他的菌类活性,这个状态的下的保..五花肉几层肥几层瘦最好 怎么区分上下五花肉的好坏图片
猪肉是我们国家销量最多的一种肉类了,对于喜欢吃肉的朋友来讲,一日三餐中必有一餐是肉菜的。其实我们过年买肉也是需要知道肉的好坏,因为你有可能花贵钱买了便宜的五花肉,其实很..龟苓膏怎么吃 加入桂花蜜椰奶炼乳雪梨即可
龟苓膏,众所周知其含有土茯苓、金银花、甘草等较多的中药成分,吃起来有股淡淡的苦味,食用以后可以起到清热降火、美容养颜的作用。但是作为一种中药成分含量较高的食品,并不建议..晚餐吃太晚、太多或不吃,易染多种疾病,晚餐,吃或者不吃?
民以食为天,一日三餐讲究多。但对于上班族来说,晚餐是个很头疼的事情。早餐太匆忙,午餐是应付,晚餐又是加班后……要不就不吃了,要不就是吃大餐。科学家最新研究发现..